淡路島に春の彩りが広がる「淡路花博25周年記念 花みどりフェア」を

きっかけに、島の食材を生かした新たなお菓子を　　そんな想いから

生まれたのが、この酒粕バウムです。

注目したのは、昔から島の風土に寄り添い、手間ひまかけて丁寧に

酒づくりを続ける千年一（せんねんいち）酒造さんの「酒粕」

その豊かな香りとほのかな甘みは、まさに“発酵の宝石”。

バウムクーヘンのしっとりとした生地に練り込み、焼き上がった瞬間、

ほんのり漂う吟醸香がふわりと広がります。

封を開ければ、ふんわりと日・酒の香りが舞い上がり、

ひと口ごとに広がる優しい甘みと、酒粕の余韻がしっとりと舌に残る

大人の、しっとり和バウム。

ひと口で、淡路の風、蔵の香り、そして千年の物語が、そっと舌の上に舞い降ります

※ご注意※　お子さんや、アルコールの弱い方はご注意くださいませ。